Питание

В Париже огромный выбор мест, где можно поесть. Множество ресторанов находится на левом берегу Сены, в любимых туристами районах — Сен-Жермен-де-Пре и Латинском квартале. В Латинском квартале вокруг улицы Юшетт сосредоточены рестораны греческой кухни. В кварталах Марэ и Бастилии расположились маленькие бистро, чайные салоны и кафе. Елисейские Поля и район церкви Мадлен наводнены фастфудами и слишком дорогими заведениями. В квартале Лувра и улицы Риволи с ресторанами и симпатичными бистро соперничают непомерно дорогие кафе, рассчитанные на туристов. В квартале Центрального рынка прочно обосновались рестораны быстрого питания. Вокруг Оперы и на Больших Бульварах можно поесть в японских ресторанах и брассри. На Монмартре есть маленькие уютные бистро. В районе Инвалидов, Эйфелевой башни и дворца Шайо вас ждут изысканные заведения, которые по вечерам посещает степенная публика. Цены здесь достаточно высоки. В так называемых китайских кварталах Парижа сконцентрированы экзотические недорогие вьетнамские и китайские рестоpaны. В Бельвилле множество крошечных магрибских pecторанов. Переступая порог даже самой простенькой парижской закусочной, помните, что воду и хлеб здесь подают БЕСПЛАТНО. При этом под водой понимается исключительно вода из-под крана, которая в Париже ПИТЬЕВАЯ. Если вы просите просто воду, вам ее приносят в графине или бутылке и в счет не включают. Если вам нужна фасованная вода типа «Vittel» или «Perrier» — загляните в меню. Хлеб в кафе или ресторане подадут обязательно, но в китайских заведениях его просить бесполезно. Побыстрее и подешевле McDonald's. Они здесь на каждом шагу и не пустуют: еще бы, гамбургер стоит 0,75€, рожок с мороженым — 0,60€, плюс всякие меню по сниженным ценам. Quick. Местный конкурент «Мака». По цене они приблизительно одинаковые: меню стоит 5,50€, а если все брать по отдельности, получится около 8-10€. Sandwicheries. Парижский сэндвич — это разрезанный вдоль хлеб (обычно кусок багета длиной сантиметров тридцать или мини-багет) с самой разнообразной начинкой, часто политой майонезом. Сыр, ветчина, курица, индейка, тунец, яйца, помидоры, салат… Нет предела воображению творцов этого чуда, которое заменяет собой целый обед. Популярность сэндвича в Париже не сравнима ни с чем. Витрины булочных, с утра заполненные сэндвичами, пустеют на глазах. Сэндвичи можно купить в любой булочной, их средняя цена — около 3€. Но в sandwicheries их можно съесть с чашкой кофе, стаканом воды или сока. В них также предлагают салаты или выпечку, иногда картофель-"фри". Здесь тоже есть свои меню в пределах 7€. Cafeteria. Так называются местные столовые самообслуживания, где в пределах 10€ можно вкусно и сытно пообедать. При них также обычно есть sandwicheries. Лучшие варианты Cafeteria — Casino и Flunch, они есть в больших торговых центрах. Cafeteria CASINO • 39-41 avenue de Wagram; • 21, Avenue de l'Opera; • 14, rue du Temples (livraison) 33, rue de la Verrerie; • 2, Rue Linois; • Paris La Defense, C.C. Les 4 temps, C.C. Carrefour; • 13 place de Venetie, CC GEANT; • 125 boulevard Vincent Auriol, SM Casino; • 30 avenue d'Italie, C.C. Italie 2; • 26 bis et 28 place de la nation, SM Casino; • 45 а 55 rue de Reuilly, SM Casino. Flunch • 1-3, rue de Caulaincourt; • 5/7, rue Pierre Lescot — Forum des Halles; • 21, rue Beaubourg. Китайская кухня. Популярны заведения под названием traiteur, в которых блюда продаются на вес (или штучно, если это изделия из теста или десерт), их можно взять на вынос или съесть на месте. Это вкусно и удивительно дешево. Рекомендуем либо блюдо дня (plat du jour) — обычно 3,50€ (выбор этих блюд очень велик), либо меню (4-10€). Тraiteur можно найти по всему Парижу. Турецкая кухня. Раздолье для любителей шаурмы. Здесь она называется sandwich grec, стоит 3-4€. Лучше всего брать assiette (тарелку) за 5,50€. Можно выбрать либо ту же шаурму, либо шашлык, либо курицу, либо котлету, либо кебаб. Их подадут с неизменной картошкой-"фри", овощным салатом или дробленой перловкой, тушенной в томатном соусе. С чувством, с толком… Перечисленные ниже заведения могут относиться к разным ценовым категориям. Во многих из них бывает блюдо дня, в некоторых — фиксированное меню (обеденные «формулы» дешевле вечерних). Нижний ценовой предел — около 8€. Кафе. В ассортименте обычно имеются: «buffet froid» («холодный буфет») с салатами и закусками, «buffet chaud» («горячий буфет») с омлетами, простыми блюдами типа ветчины с картошкой-"фри" и большим выбором сэндвичей, выпечкой, горячими и холодными напитками. Цена petit cafe (маленького «эспрессо») — от 1€, cafe au lait (кофе с молоком или сливками) — от 2€. Brasseries. Брассри — это большой кафебар-ресторан, где можно и выпить, и подкрепиться. Кухня непредсказуемая: от простеньких блюд до уровня классного ресторана. Рестораны. Их море. Если вы решили вечером сходить в ресторан, но особо разоряться не хотите, лучший выбор — заведения, где блюда стоят в среднем 8-10€. Встречаются заведения, где за фиксированную цену (например, 15€) можно брать все, включая напитки, и столько, сколько душа пожелает. Заманчиво, но подумайте: много ли вы съедите? Salons de the. «Чайные салоны». Это, скорее, дорогие, очень респектабельные кафе с деревянным декором. Однако чай там не заваривают, а подают маленький фарфоровый чайничек с кипятком и пакетик «липтона». Бывает хорошая кухня. Пиццерии Пиццерий в городе много, причем действительно итальянских. В меню обычно, кроме пиццы, выбор паст, закусок и других блюд, а на десерт обязательно предложат мороженое. Цена пиццы — 6-15€. Блинные (creperies). Настоящая экзотика! Блины бывают двух видов: crepe — сладкие, из пшеничной муки, и galette sarrasin — соленые, из гречневой муки. Начинка разнообразная: сахар, шоколадный или каштановый крем, бананы, сыр, ветчина, омлет… В creperie можно наесться одним блином. По своей питательности он не уступает пицце. Блин подается с красиво загнутыми краями, поскольку не помещается на тарелку. А внутри — то, что вы заказали, в немаленьком количестве и чаще всего на подложке из эмменталя (этот сыр используют и как основу для пиццы). По цене блины равноценны пицце, но цена все же зависит от начинки, поэтому разброс большой: 3-10€. «Формулы» в creperie (6-10€) обычно состоят из соленого и сладкого блинов и бокала сидра.